連鎖早餐店龍頭麥味登將屆30周年，自2年前呼應趨勢轉型做早午餐廳與全日店，麥味登所屬超秦集團副總卓靖倫強調，目前轉型完成的店舖包括直營與加盟逾400家，明年起每年以200店改裝速度進行，且呼應新南向政策，包括麥味登與炸雞大獅等均集中東協國家印尼等擴展加盟連鎖，預期明年下半年如期IPO。
卓靖倫指出，今年整體零售景氣不好，但與吃有關的餐飲還有成長，只是成長幅度不像過往幾年快速。他表示，麥味登預計今年營收還是有兩位數成長，約在33～35億元左右，其中集團母公司肉品營收仍占7成以上約25億元，明年估轉投資的麥味登、炸雞大獅、REAL麵包店等連鎖營收可突破10億元。
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麥味登明年元旦就要過30歲生日，卓靖倫說「30而立」，所以耗資百萬元舉辦最符合年輕族群關注的第一屆手機微電影暨攝影展，在短短90天內吸近200部微電影及250件平面攝影作品投稿，得獎率僅9％，參與度高得嚇人。他表示，不僅學子們參與度高，在愈是不景氣，大學畢業生一畢業投入連鎖創業也增加至少30％。他說，過去早餐店多數是35～40歲，現在年輕化提前25～35歲就有人投資創業，主要是工作難找，畢業生與媽媽一起創業，或兄弟姐妹創業，在花蓮更有義務役好兄弟一起創業。
卓靖倫分析，主抽油煙機推薦要是兩年來麥味登轉型為早午餐廳的新經營模式，加盟金100萬元門檻獲得年輕族群關注。他說，政府政策應是以增加就業機會為前提，但若以上周才通過的「一例一休」新制，他說，對麥味登彈性工時沒影響，對便利商店衝擊卻很大，加上服務業找不到人，找得到也不能做太久，他預期明年新制實施還會有觀察期，但後年就會看到請不到員工的餐飲服務業，會有一波歇業潮。
(工商時報)
卓靖倫指出，今年整體零售景氣不好，但與吃有關的餐飲還有成長，只是成長幅度不像過往幾年快速。他表示，麥味登預計今年營收還是有兩位數成長，約在33～35億元左右，其中集團母公司肉品營收仍占7成以上約25億元，明年估轉投資的麥味登、炸雞大獅、REAL麵包店等連鎖營收可突破10億元。
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(工商時報)
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